國家對酒的生產和消費等有關行為的約束禁止。它屬于酒政的一部分內容。在古今中外的歷史上，禁酒政策的出臺常與飲酒所引發的社會問題及其有悖宗教戒律相關。就中國歷史而論，禁酒政策亦可謂源遠流長。2012年12月，中央軍委下發通知，印發《中央軍委加強自身作風建設十項規定》，《規定》明確指出，不安排宴請，不喝酒，不上高檔菜肴。國際足聯于當地時間2022年11月18日突然宣布，在卡塔爾世界杯期間，舉辦64場比賽的八個體育場將不會出售酒精飲料，酒精飲料將只能在國際足聯球迷節和其他獲得許可的球迷活動場地上買到。國家對酒的生產和消費等有關行為的約束禁止。它屬于酒政的一部分內容。遠古時代，由于糧食生產并不穩定，酒的生產和消費一般來說是一種自發的行為，主要受糧食產量的影響。同時要明確的是，在奴隸社會，有資格釀酒和飲酒的都是有身份，有地位的上層人物。酒在一定的歷史時期內并不是商品，而只是一般的物品。